Les Coutures
Mono-cépage Millésimé : Blanc de Blancs
100% Chardonnay
9 mois en fût de chêne
Dosage 7gr/L - BRUT
- A l'œil, le vin séduit par sa robe scintillante d'un bel or clair délicatement soutenu par une effervescence tout en finesse.
- Au nez, ce Blanc de Blancs s'exprime avec élégance. Il dévoile de légers arômes floraux accentués par d'agréables notes d'agrumes : pomelos, kumquat...
- En bouche, le vin est expressif. L'attaque est franche. La texture est précise et onctueuse. La minéralité omniprésente complète les arômes déjà ressentis lors de l'examen olfactif: fleurs blanches, agrumes, et s'accompagne de notes pâtissières comme la frangipane.
- Une cuvée riche et de belle promesse, car le vin gagnera en complexité au fil des ans.
- Ce grand vin de gastronomie pourra escorter des poissons tels qu'un bar grillé ou un Saint-Pierre, mais aussi un tartare de St Jacques ou des langoustines rôties.
